ぺこジェラファクトリー

OEMジェラート製造

ぺこ・ジェラ・ファクトリーのOEM製造は、こんな方におすすめです。
	☆オリジナルのジェラートをお店で出したいけど、、、、機材は高価で手が出ない。置く場所もない。 ☆ジェラートは売れるけど、料理が忙しくて、デザートまで手が回らないし、デザートだけに人を雇えない。 ☆なかなか自店のレシピを忠実に製造してくれる工場がない。あってもロットが大きくて手が出ない。 などなど
ぺこ・ジェラ・ファクトリーは、お店のセントラルキッチンの様に製造いたします。 製造ロットは、お店にやさしい小ロット 　一回の製造ロットは、主原料15kgからお受けしております。（出来上がりは20kg程度になります。）　*注1 納品数量は、お店の冷凍庫事情を考慮 1.5Lもしくは2.0Lのバルクパックで、2個から納品可能です。残りはアイマトンの営業所にてお預かります。*注2 　　　 材料 材料は、自店のこだわりの材料で 材料は持ち込み可能です。また、持ち込む必要の無い材料と持ち込んだ材料を組み合わせて製造することも出来ます。 乳製品製造 　ぺこ・ジェラ・ファクトリーでは、同じ施設にて「乳製品製造業」の許可を得ておりますので、ソフトクリームの液状ミック スの製造も承っております。 *注1　完成量は、レシピによって変動します。 *注2　完成時に、一括にて起票されます。 *注3　賞味期限内の食品衛生法を遵守した食品に限ります。 原料指定が無い場合は以下のメーカー材料にになります。 牛乳=日高3.8LL 生クリーム=日高47% 練乳=メグミルク グラニュー糖=すずらん 増粘剤=ヴィトフィックス又は、アッソルータ 加工費に関しては、 細かい打ち合わせの上、お見積りいたします。 詳しくは、お問い合わせください。