Fone de Chevreuil  

Fone de Chevreuil フォンドシュルブイユ

商品カタログ加工品/製品Fone de Chevreuil フォンドシュルブイユ

■商品詳細


 
エゾシカは、鉄分など旨味として感じられるミネラル分が非常に高く、特に西洋料理には欠かせない食肉です。

骨髄の旨味がソースに溶け出し絶品です。ゼラチン質多く含む膝付近とくるぶし付近のみをキューブカットしています。特にエゾ
シカは濃厚なフォンが取れ、旨味がとても強いのが特徴です。


 



商品規格
商品名 Fone de Chevreuil フォンドシュルブイユ
数量規格 5Kg/ケース 2合
原材料 エゾシカ肉(北海道産)
アレルゲン
保存温度 -18℃以下の冷凍保存(解凍後は5℃以下)
賞味期限 製造から1年(解凍後は冷蔵で2日間)
製造工場 株式会社アイマトン滝川工場


ご使用方法 解凍後、一般的なフォン原料としてご使用ください。使用後の残渣は、自治体のルールに従ってください。


調理試験結果

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