Iwamizawa faisan イワミザワ フェザン

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■商品詳細



北海道岩見沢市、日本でも有数の豪雪地帯で、厳しい冬で知られる都市。その山間にある施設で、岩見沢フェザンは飼育されています。岩見沢は昔から雉が飛来することで有名で、地名には「雉が森」など雉に由来した地名もあります。


餌には配合飼料とは別に、雉に風味をもたらす「緑餌」と呼ばれる緑黄色野菜をふんだんに与えます。約1年を経過した雉は身の引き締まった風味豊かな雉肉になります。アイマトンでは、ご注文いただいてから、屠鳥処理を行います。




この商品は、チルド出荷と冷凍出荷がございます。冷凍に関しては、テクニカン リキッド急速冷凍機にて急速凍結をしておりあすので、ドリップの少ないハイクウォリティーな商品に仕上がっています。冷凍品も安心してご使用いただけます。


商品規格
商品名 Iwamizawa faisan イワミザワフェザン
品種 高麗キジ
原産地 北海道産(岩見沢市 赤平市)
飼育期間 280日〜500日(出荷によって変動します。)
と鳥処理 株式会社アイマトン 食鳥処理場
パッキング 株式会社アイマトン 滝川工場
数量規格 フィレ300g〜400g モモ200g〜300g
原材料 キジ
保存温度 チルド:5℃以下の冷蔵保存 冷凍:−18℃以下の冷凍保存(リキッド凍結)