Snow white cherryvalley スノーホワイトチェリバレー

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■商品詳細
















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北海道の中心に位置するエルムケップ山、澄んだ空気とミネラル豊富な地下水が極上の鴨を仕上げる最高の条件。雪深いこの地域に位置する農場は、一面真っ白な雪に囲まれます。その雪のような白い羽の鴨、それがスノーホワイトチェリバレーです。


コンクリート床に籾殻で常に衛生的に保ち、通常より広い飼育面積(1羽あたり)と長い飼育によりうまみを引き出しています。さらに地下50メートルからくみ上げる伏流水は、水道水には含まれないミネラルを含んでおり、その鉄分が身を真っ赤にさせます。




この商品は、チルド出荷と冷凍出荷がございます。冷凍に関しては、テクニカン リキッド急速冷凍機にて急速凍結をしておりあすので、ドリップの少ないハイクウォリティーな商品に仕上がっています。冷凍品も安心してご使用いただけます。


商品規格
商品名 Snow white cherryvalley スノーホワイトチェリバレー
品種 チェリバレー種
原産地 北海道産(滝川市) a.(赤平市)
飼育期間 60日〜65日
と鳥処理 株式会社アイマトン 食鳥処理場
パッキング 株式会社アイマトン 滝川工場
数量規格 フィレ300g〜400g モモ200g〜300g
原材料 鴨(チェリバレー種)
保存温度 チルド:5℃以下の冷蔵保存 冷凍:−18℃以下の冷凍保存(リキッド凍結)
賞味期限 チルド:製造から30日 冷凍:製造から2年(解凍後は冷蔵で2日間)
生産季節 通年生産
価格 お問い合わせください。